梅しごと

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梅しごと

女優の柴咲コウさんが、梅酒を漬けたり、梅干を一つ一つ返しながら干したり、
梅に関わる作業、いわゆる梅しごとをしている時は、気持ちが休まって楽しい・・・
というようなことを、テレビで見ました。
若い方でも好きな方はいるんだなあ、と思いましたが、
私も梅しごと好きです。
と言っても、梅ジュースをつくるだけですが、今年は2㎏漬けてみました。
溶けやすいようにきび砂糖で、黒酢も少し入っています。
青梅の水気を一つ一つ拭いて、竹串でヘタを取ってと、梅を触っている時の
手の感触がいいですね。
少し黄色くなっている梅は、とてもいい香りがして・・・
ビンを回して一生懸命砂糖を溶かしました。
もう大分エキスが出てきて、そろそろ飲めると思います。
今年は炭酸水で割るのも、美味しそうです。
猛暑に向かって、梅のパワーで乗り切ります。



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