お酢を使って

お酢が好きな私は、酢玉ねぎと甘酢ショウガをよくつくっています。
お酢に蜂蜜と水を加えてひと煮たちさせ、切った玉ねぎにかけてタッパーで保存します。
紫玉ねぎを少し入れると、ピンク色になってキレイ・・・・
サラダやお豆腐にのせたり、そのままでも毎日食べています。
新ショウガも出回っていますが、今だけしか買えないと頑張って2回ほど漬け込み、
冷蔵庫にストックしました。
ピリッとさっぱり・・・いろんな料理に添えて合いますよ。
暑い夏、元気に食べていきましょう！！